Laporan Pemeriksaan Boraks pada Makanan
MATA KULIAH : PENYEHATAN MAKANAN DAN MINUMAN ( PMM-A) DOSEN PMA : KHIKI PURNAWATI KASIM,SST,M.Kes LAPORAN PRAKTIKUM PEMERIKSAAN BORAKS PADA MAKANAN Nama : Inrayani Ratu Rante PO714221181018 DIV/II.A POLTEKKES KEMENKES MAKASSAR JURUSAN SANITASI LINGKUNGAN TAHUN 2020 A. Dasar Teori Akibat kemajuan ilmu teknologi pangan di dunia dewasa ini, maka semakin banyak jenis bahan makanan yang diproduksi, dijual, dan dikonsumsi dalam bentuk yang lebih awet dan lebih praktis dibandingkan dengan bentuk segarnya. Kebanyakan makanan yang dikemas mengandung bahan tambahan,. Bahan Tambahan Makanan didefinisikan sebagai bahan yang tidak lazim dikonsumsi sebagai makanan dan biasanya bukan merupakan komposisi khas makanan, dapat bernilai gizi atau tidak bernilai gizi, ditambahkan ke dalam makanan dengan sengaja untuk membantu teknik pengo...